自家焙煎コーヒー工房　ハローコーヒー

※ナチュラルのモカについて、その特性が、ご不安、ご不明な方は、ご購入前にご相談ください。
◎Ｎｏ．９になります。

特徴のある、甘い香りと、酸味は浅煎りがおすすめです。
リーズナブルな価格で、イエメンモカマタリをご堪能ください。
※ナチュラル精製ですので、深煎りには向きません。
※この生豆の特徴をご理解のうえ、お買い上げください。

◎２０２４年３月販売開始しました。
　２０２２－２３年産
　これまでのコチャレの継承で入荷しました。格上になります。

モカ　シダモ州グジ地区シャキッソ村　タデＧＧ農園（JAS有機栽培）
柔らかなベリー系の甘み、クリーンなカップのおすすめ商品です。

※現状、紅海内の紛争により、イエメン、エチオピアの入荷が不透明なため
　今後さらに、品不足、価格の高騰が懸念されます。
◎2024.5.1　殆どの商社から、モカ及びマタリのオファーがありません。

２０２４年６月　
WashedのイルガチェフェG1　コチャレ再販売しました。
有機の、シャキッソ村タデGG農園もお選びいただけます。

◎２０２４年３月２２日
　エチオピア産のコーヒー豆について、諸事情により、入荷、オファーがありません。
　イルガチェフェＧ２　Ｗａｓｈについて、終売になります。
　業務店の方は、シダモＧ２スペシャル、または、シダモＧ１をご利用ください。

※２０２４年３月７日より発売開始します。
　正直なところ、これまでのコチャレは旨すぎました。

コチャレ・サンドライの後継になります。
ご承知のとおり、紅海の紛争により、入手困難の生豆になりました。
これまでの「コチャレ」の前から販売したことのある「コンガ村」産です。独特の発酵臭はやや少なめですが、甘酸っぱい香りが魅了いたします。

※２０２４年３月　新発売です。
　　
モカイルガチェフェＧ１ナチュラル精製　高地産
香りはとてもおとなしく、Ｗａｓｈと思うほどです。
ハイローストあたりで、ボディを感じ、また、甘みもしっかりで、エッ、これナチュラル？
旨味もありますので、一度は、お試しいただきたい逸品です。
※香りではなく、味が重視でおすすめです。

本来、ナチュラルは、１ハゼ終了のハイローストあたりまでがおすすめですが、
これについては、風味が少ないので、シティあたりでコクがあり、おすすめです。
◎ナチュラルの発酵臭が、あまり好きになれない方はこちらを選んで下さい。
◎有機の申請はしていないのですが、無農薬のようです。

2023.10.14　高級キリマンジャロ、当社初入庫　青々としています。

タンザニア、アルーシャ地方は高品質はコーヒー豆の産地として有名です。
品名の由来は、モンデュール山麓に開発した農園だから・・です。

◎品種のケント種は、コロンビアなどのティピカ種と旨味のブルボン種の配合によります。
良質な酸味、甘味とコク、ソフトな口当たりと相まって病みつきに・・・。
ハッキリ言って旨いコーヒーです。
爽やかな酸味には、浅煎りがおすすめです。
2ハゼでは、柑橘系のビターチョコレートフレーバーが期待できます。

※写真は入荷時のものです。

２０２４年１月１９日更新　
スノートップの新穀、グレインプロ（ビニール袋）入りで入荷しました。

タンザニア、アルーシャ地方の高級豆です。
店頭、焙煎した豆は、３．ミディアムローストで販売しております。
爽やかな酸味と旨味は、高級品を漂わせ、マニアを魅了いたします。

お買い得品です。

キリマンジャロ山麓の１５００ｍ近くのプラントで栽培されており
ＫＩＢＯキボは、キリマンジャロの頂上の名前からです。
リーズナブルで、上級な酸味の旨いキリマンジャロとしてご使用ください。
ＡＡの記号は、粒が揃っているという意味です。
グレードとしては、コモディティクラスになります。

２０２４年7月入庫　弊社２０２０年にも販売いたしました。
ブルボン種１００％の美味で上質なコーヒーのため人気があります。
マウンテンゴリラの消息する国としても知られている国ですが、悲しい過去もあります。
コーヒー豆は小農家によって育まれ、欧米の援助もあり、生産量も増えております。
精製所も建築もすすみ、確実に生産量が増えております。

２０２３年入港　ドーマン社（Dorman）取り扱い
標高　１７００－１９００ｍ
品種　ブルボン種　１００％
収穫期　３～６月

※２０２３年１１月　入荷しました。まだ青いです。
※ハイコモディティですが、ケニアの品質から言ってスペシャル扱いにしております。

イベーロ社推奨のケニヤＡＡ　指定ロットです。
質感も良く、クリーンな味わいです。
生豆はＡＡですので写真の通り、揃っており、青々しています。
ケニヤＡＡがこの価格！　お買い得かと思います。
◎銘柄の付いたスペシャリティではありませんが、評判いいです。
※若干の欠点豆もありますので、そのおつもりでご購入ください。

スマトラ島トバ湖周辺で収穫される生豆です。
数度のハンドピックを経て、中粒で揃っている、かなり上等なものです。
ボディがあり、特有の強い香りで人気があります。

※マンデリンは価格が高いほど、特有のフレーバーが強くなります。
　残念ですが、価格が安いほどハンドピックが必要になります。
　●ネット上で評価が低いのは、安いスタンダードのＧ１を買われているからです。
　　目的に合わせてお買い求めください。マンデリンは高騰中です。

コーヒー教室
　Ｇ１は最高グレードですが、スタンダードにもＧ１があります。
　こちらは、現地で数回のハンドピックを経たスペシャリティの
　商品です。ほとんどハンドピックの必要の無い商品です。

人気のあるマンデリンのスペシャルグレードです。トバコに比べ、
粒はやや不ぞろいですが、十分なフレーバーとボディがあります。
上級なブレンドやストレート（シングル）でいかがでしょうか。

２０２４．５．１５　マンデリンの品不足感があり再登場いたしました。
スタンダードより上質で、スペシャルの入り口くらいの存在で、リーズナブルな価格です。

価格変更　２０２４．５
スラウェシ島で収穫されるコーヒーの豆面は、マンデリンとも似た感じです。
コクもあり、味の余韻も良く、コーヒー通から賞賛される存在です。

トラジャ地区のコーヒーです。
以下商社サイト
http://www.ncc.co.jp/coffee/indonesia/torajamamasa.html

2023.1.24　値上がりしました。こちらの価格が優先いたします。

インドネシアの中では、品種の異なるアラビカのティピカ種です。
バリ島のキンタ・マーニ高原で栽培された原種のティピカ種は
ビターチョコを思わせる甘みとコクを期待できます。
商社サイト
http://www.ncc.co.jp/coffee/indonesia/baliarabikashinzan.html

2022.5.16　売り切れました。入荷未定

バリ島のアラビカ神山から、薬品を使用しないで、水処理だけで、カフェインを
９７％以上除去したもの。スタンダード品が多いなか、バリ神山はおすすめ。
焙煎はシティローストからシアトル（フル）がおすすめです。
生豆は、デカフェ処理のため、くすんだ色合になっております。

スイスウォータープロセスについては、以下サイトをご覧になってください。
https://intl.swisswater.com/ja/

◎２０２３－２４　新穀使用中。
※ＮＰＯ法人の取り扱いにより、廉価で販売されております。

現在、ＮＰＯ法人の関与により、とても品質の良いコーヒー豆が日本に
輸入されております。
上質でフェアトレード、有機のコーヒーが廉価です。
精製　手摘み、水洗式、１００％天日乾燥
生産地域　東ティモール　エルメラ県レテフォホ

弊社としては珍しく、アジア産（大陸）のコーヒーの販売です。
ミャンマーのおいしいコーヒーが入荷しました。
テスト段階ですので、人気がありましたら継続販売になります。

規格　Ｇ１　スペシャリティに区分けしました。
味わい　先ず、ハイローストですが・・・風味はアジアンで間違いありません。
　　　　次に、浅煎りでしたので、酸味を感じます。切れのいい酸味なので、
　　　　ふむふむ思いながら、飲み干しました。おいしいと思います。
　　　　お試し下さい。

パプアニューギニアのシグリ農園は、トップブランド農場です。
ジャマイカに質が良く似た生豆です。
酸味はジャマイカより強く、ティピカ種特有のフルーティな味です。
※個人的には、ハワイコナと特質がかなり似ていると感じております。
以下商社サイト
http://www.ncc.co.jp/coffee/papua/aasigri.html