自家焙煎コーヒー工房　ハローコーヒー

2026.1.7　再販いたしました。
スタンダードのスプレモです。弊社ではブレンドに多く使用しております。
スプレモ（ＳＵＰ）のグレードは、粒が大きく揃っているという意味になります。
一般的に、エクセルソのグレードは、粒が不揃いで、価格的にも安くなりますが、
農園指定になると、味が良ければスプレモより価格が高くなります。
◎一時的に高騰した期間がありましたら、相場は落ち着いてきました。
◎スタンダードの生豆はロット指定されていない場合が多く、写真は参考程度にしてください。

汎用ナチュラルの、ブラジルサントスＮｏ．２　あらゆるブレンドに使われます。
１７／１８は、粒の大きさ（Ｍメッシュまたはスクリーン）を意味します。
１７と１８が混じっているという意味です。比率はわかりませんが・・。
※業務、工業用には、Ｎｏ．４／５など１５以下のものも使われるケースが
　ありますので、業務店の方は、内容チェックをしてください。
　

２０２５．８　
スクリーン１８の粒ぞろいです。ワンランク上の商品にお使いください。
※スタンダードにつき、ロット番号はご指定できません。

ティピカ種が多く含まれておりますので、爽やかさの残る味わいです。
ブレンドに、ブラジルの増量で是非使用してみてください。

浅煎り向きの、ナチュラルのＧ４です。
●このコーヒー豆の特性をご理解できる方のみご購入ください。
　G4は１割前後の欠点豆を含んだグレードです。
　ロットによるブレもありますので、欠点豆が多い等のクレームは無しでお願いいたします。
　
Ｇ４はグレード記号です。Ｇ１が高級品になります。
ナチュラル精製の豆は、不揃いで、欠点豆が多く含まれます。
異物を見つけましたら、焙煎前に取り除き、焙煎後の白い豆は
ピッキングで取り除いて下さい。
２－３日、熟成のため、封をして寝かせると甘く酸っぱい特有の香りがしてまいります。
プロ泣かせのコーヒーでもあります。浅煎りで挑戦してみてください。

こちらは、水洗精製（ウォシュト）のモカです。
シアトル、フレンチなど、深く焼くにはこちらの水洗精製をおすすめします。
欠点豆が少ない分、クリーンな酸味の味わいになります。
甘酸っぱいモカ臭は多く期待できません。その場合は上級のＧ１グレード
シャキッソ、タデＧＧ農園を選んでください。

スタンダードに区分けしていますが、まだまだ高額です。

２０２５年　価格高騰、品薄感があります。※やや枯れていることがあります。
青い物をご所望されている方はご注文前にお問い合わせください。
汎用、スタンダードのキリマンジャロＡＡ（タンザニア）ＦＡＱです。
ＦＡＱ： Fair Average Quality フェア・アベレージ・クオリティ
ＡＡは粒が揃っている意味。

上等品ではありませんが、シティローストで甘みも期待できます。
また、深煎りのブレンドでは、ボディ（コク）が増します。
ストレートで、ブレンドでお使いください。
上質な爽やかな酸味は、アデラ、キボの上級グレードを
おすすめします。

スタンダードのＧ１グレードです。この生豆の特性をご理解の上購入してください。

※リントン地区指定の商品は在庫終了と共に販売終了いたします。
　インドネシアの状況もなかなか改善が見込めず、以後は地域指定の無いバッグになります。
　商社を指定することで品質の維持を期待しております。
　豆自体はリントン指定に比べると欠点豆は同程度。気持ち粒も大きく青みがあり良いものだと思いますが
　依然インドネシアの情勢は回復せず、仕入れ価格は高騰を維持しております。

２０２６年８月、輸出は再開されておりますが、生産量が追い付いておらず依然、価格高騰が続いております。
２０２６年２月、インドネシア一帯で起きた洪水の影響により仕入れ価格が高騰しております。
２０２５年２月より　Linton地区指定を供給できます。


マンデリンの最高グレードはＧ１ですが、この生豆はスタンダードですので、欠点豆も
そこそこに含まれております。ピッキングされている方には不向きですので、
見た目に綺麗な豆をお求めの場合、スペシャリティのマンデリンＧ１トバコをお勧めいたします。

ストレートでは深煎りをおすすめします。フレンチは絶品です。
また、ボディがありますので（味が濃い）、ブレンドに少量入れると
とても味が良くなります。
是非お試しください。
フレンチ以外の使用では、トバコやセブンステラなど、
スペシャリティやプレミアムグレードの生豆をお勧めいたします。

2025-2026ニュークロップ。
浅い焙煎ではフルーツ感のある心地よい酸味が引き立ちます。
ボディ感はあまり強くなく、調和のとれたスッキリした風味と後味の良さがあります。
グレードAはカップ評価、規格Bはスクリーンサイズを表しており、コスパの良いランクだと思われます。

標高　１５００ｍ～
精製方法　Ｗａｓｈｅｄ
乾燥方法　天日＆機械乾燥
クロップ　２０２５ー２０２６
グレードA
規格Ｂ　スクリーン１５up

2026.6月更新
　ベトナムの国営が無くなった場合、privateになる可能性があります。
現在、ＷＩＢ-１ダブリューアイビーワン　Ｍ（サイズ）　ＰＴＰ（国営）です。

◎アイスに、また、酸味を抑える、コクを、香りを増やす、ミルクとの相性が
　良いので、エスプレッソにも、少量入れる事で、旨さが増します。