自家焙煎コーヒー工房　ハローコーヒー

２０２５．８　
スクリーン１８の粒ぞろいです。ワンランク上の商品にお使いください。
※スタンダードにつき、ロット番号はご指定できません。

ティピカ種が多く含まれておりますので、爽やかさの残る味わいです。
ブレンドに、ブラジルの増量で是非使用してみてください。

モカには、この自然乾燥のナチュラル精製と、水洗精製のウォシュトがあります。
こちらは、浅煎り向きの、ナチュラルのＧ４です。
●このコーヒー豆の特性をご理解できる方のみご購入ください。

Ｇ４はグレード記号です。Ｇ１が高級品になります。
ナチュラル精製の豆は、不揃いで、欠点豆が多く含まれます。
異物を見つけましたら、焙煎前に取り除き、焙煎後の白い豆は
ピッキングで取り除いて下さい。グラデーションのかかっている豆や、
欠けている豆は、残してください。（自由ですが）。
２－３日、熟成のため、封をして寝かせると甘く酸っぱい特有の香りがしてまいります。
プロ泣かせのコーヒーでもあります。浅煎りで挑戦してみてください。

※２０２５年１０月のものは、ナイロン袋入りです。

こちらは、水洗精製（ウォシュト）のモカです。
シアトル、フレンチなど、深く焼くにはこちらの水洗精製をおすすめします。
欠点豆が少ない分、クリーンな酸味の味わいになります。
甘酸っぱいモカ臭は多く期待できません。その場合は上級のＧ１グレード
シャキッソ、タデＧＧ農園を選んでください。

スタンダードに区分けしていますが、まだまだ高額です。

２０２５年　価格高騰、品薄感があります。※やや枯れていることがあります。
青い物をご所望されている方はご注文前にお問い合わせください。
汎用、スタンダードのキリマンジャロＡＡ（タンザニア）ＦＡＱです。
ＦＡＱ： Fair Average Quality フェア・アベレージ・クオリティ
ＡＡは粒が揃っている意味。

上等品ではありませんが、シティローストで甘みも期待できます。
また、深煎りのブレンドでは、ボディ（コク）が増します。
ストレートで、ブレンドでお使いください。
上質な爽やかな酸味は、アデラ、キボの上級グレードを
おすすめします。

スタンダードのＧ１グレードです。この生豆の特性をご理解の上購入してください。

２０２６年８月、輸出は再開されておりますが、生産量が追い付いておらず依然、価格高騰が続いております。
２０２６年２月、インドネシア一帯で起きた洪水の影響により仕入れ価格が高騰しております。
２０２５年２月より　Linton地区指定を供給できます。
リントン指定は、同じスタンダードでも綺麗です。やや小粒かも知れません。

マンデリンの最高グレードはＧ１ですが、この生豆はスタンダードですので、欠点豆も
そこそこに含まれております。ピッキングされている方には不向きですので、
見た目に綺麗な豆をお求めの場合、スペシャリティのマンデリンＧ１トバコをお勧めいたします。

ストレートでは深煎りをおすすめします。フレンチは絶品です。
また、ボディがありますので（味が濃い）、ブレンドに少量入れると
とても味が良くなります。
是非お試しください。
シングルでは、トバコやセブンステラなど、
スペシャリティやプレミアムグレードの生豆をお勧めいたします。

2025-2026ニュークロップ。
浅い焙煎ではフルーツ感のある心地よい酸味が引き立ちます。
ボディ感はあまり強くなく、調和のとれたスッキリした風味と後味の良さがあります。

標高　１５００ｍ～
精製方法　Ｗａｓｈｅｄ
乾燥方法　天日＆機械乾燥
クロップ　２０２５ー２０２６
規格Ｂ　スクリーン１５up
※2026年から現地の企画基準が厳格化され、１７upでAとなっているそうです。

2026.6月更新
　ベトナムの国営が無くなった場合、privateになる可能性があります。
現在、ＷＩＢ-１ダブリューアイビーワン　Ｍ（サイズ）　ＰＴＰ（国営）です。

◎アイスに、また、酸味を抑える、コクを、香りを増やす、ミルクとの相性が
　良いので、エスプレッソにも、少量入れる事で、旨さが増します。