コーヒー豆
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焙煎豆
スペシャリティコーヒー
品名 / ブルーマウンテンNo.1 <ウォーレンフォード農場>
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 1980円 | 200g | 3770円 |
|---|---|---|---|
| 500g(250gx2袋) | 8910円 | 1kg (200gx5袋) | 16830円 |
コーヒー豆の最高峰。その中のトップブランド、ウォーレンフォード農場のNo.1です。
バランスの良い、賓のある、酸味、苦み、旨みをご堪能ください。
原産国 ジャマイカ
品名 / トラジャ ママサ(アラビカ)
| 焙煎度合 | 4.ハイロースト |
|---|
| 100g | 800円 | 200g | 1520円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 3600円 | 単品 1kg | 6800円 |
インドネシアのスラウェシ島で収穫されるアラビカ種のコーヒー豆です。
旨みと、酸味とバランスの良い味わいで、マニアにとても愛されております。
原産国 インドネシア スラウェシ島
品名 / モカマタリ No.9
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 680円 | 200g | 1300円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 3060円 | 単品 1kg | 5780円 |
こちらも浅煎り向きですので、野性味あふれる、モカ臭とともに、甘酢っぱい味と香りが
いたします。弊社の上級モカブレンドにも使用されております。
原産国 イエメン共和国
品名 / モカフレンチ
| 焙煎度合 | 7.フレンチロースト |
|---|
| 100g | 640円 | 200g | 1210円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2880円 | 単品1kg | 5440円 |
ベースはエチオピア産モカのシダモG2またはイルガチェフェG2になります。こちらは、水洗精製
ですので、深煎りにも向いており、甘みと苦みの調和がとても素晴らしい。
原産国 エチオピア グレード シダモG2/イルガチェフェG2(グレインプロ入りの上級品使用)
品名 / キリマンジャロAA アデラ
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 700円 | 200g | 1330円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 3150円 | 単品 1kg | 5950円 |
※2026年1月 モンデュールは終了しました。アデラに変わっております。
浅く焼かれたコーヒー豆からは、特有の賓の良い酸味を味わうことができます。
深煎りでは、ブルボン種特有の甘くコクのある風味をご堪能できます。
原産国 タンザニア グレード AA
品名 / グァテマラSHB サンタイザベル農園 24-25
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 680円 | 200g | 1300円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 3060円 | 単品 1kg | 5780円 |
ミディアムロースト
柑橘系のすっきりした甘味とマイルドな口当たりが特徴。
アンティグアのようなフローラル、力強さとは異なりマイルド感のある印象。
サンタイザベル農園はコバン地域中部、山々に囲まれた熱帯雨林地帯に存在。
カップオブエクセレンスの入賞実績あり。
カツーラ種にこだわりを持った農園です。
原産国 グァテマラ コバン地域
グレード SHB
クロップ 2024-2025
標高 1400m~1600m
精製 ウォッシュ
品種 カツーラ種
品名 / コロンビア ウイラ サンアグスチン村 スプレモ
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 660円 | 200g | 1250円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2970円 | 単品 1kg | 5610円 |
※現在「サンアグスチン スプレモ」を使用しております。
コロンビアマイルドの代表的存在です。
定番は、浅煎りですので、酸味と甘みですが、オールマイティでお試しいただけます。
原産国:コロンビア ウィラ地区 サンアグスチン村
規格 粒ぞろいのスプレモです。
品名 / ペルーG1 アンデスブルー
| 焙煎度合 | 4.ハイロースト |
|---|
| 100g | 620円 | 200g | 1170円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2790円 | 単品 1kg | 5270円 |
新発売
ホンジュラスの代用として新発売しました。
最高グレードのG1です。
アンデスブルー ラ・カピージャSHB
ペルー北部カハマルカ州クテルボ市
標高 1500-1800M
品種 カツーラ、ティピカ、カチモール、パチェ
ティピカ特有の、癖なく飲めるクリーンな味わい。軽い酸味のコーヒーです。
品名 / ブラジル サンマリノ18 ミディアム
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 660円 | 200g | 1250円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2970円 | 単品 1kg | 5610円 |
※コカピルからサンマリノに変わりました。
樹上で完熟させる栽培方法を用いた、旧来のナチュラルのブラジルです。
天日乾燥されるうちに甘みが凝縮されます。香りも高く、甘み、コクのあるメッシュ18の
大粒なコーヒーです。
品名 / ブラジル サンマリノ18 シティロースト
| 焙煎度合 | 5.シティロースト |
|---|
| 100g | 660円 | 200g | 1250円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2970円 | 単品 1kg | 5610円 |
※コカピルからサンマリノに変わりました。
樹上で完熟させる栽培方法を用いた、旧来のナチュラルのブラジルです。
天日乾燥されるうちに甘みが凝縮されます。香りも高く、甘み、コクのあるメッシュ18の
大粒なコーヒーです。
シティローストの方が甘みとコクが強くなります。
品名 / マンデリン トバコ ハイロースト
| 焙煎度合 | 4.ハイロースト |
|---|
| 100g | 700円 | 200g | 1330円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 3150円 | 単品 1kg | 5950円 |
アジアを代表する産地から、風味豊かな特別なコーヒー豆をお届けいたします。
上級なマンデリンほどアーシーと言われる独特の風味が強く魅了いたします。
原産国:インドネシア スマトラ島リントン地区 グレードG1
品名 / マンデリン トバコ シティロースト
| 焙煎度合 | 5.シティロースト |
|---|
| 100g | 700円 | 200g | 1330円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 3150円 | 単品 1kg | 5950円 |
インドネシアのスマトラ島で収穫され、ハンドピックを数回繰り返し、粒の
揃った生豆は、特有のアーシー臭を放ち、マニアを魅了いたします。
原産国:インドネシア スマトラ島リントン地区 グレード:G1
品名 / 有機無農薬 東ティモール レテフォホ
| 焙煎度合 | 5.シテイロースト |
|---|
| 100g | 790円 | 200g | 1500円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 3560円 | 単品 1kg | 6720円 |
バリ島のお隣、東ティモールから、JAS認証有機無農薬コーヒーが、
NPO法人によって支援輸入されており、素晴らしいコーヒーです。
新穀生産年 2025/26
原産国:東ティモール レテフォホ村 LETEFPHO
雨季にはたっぷりの雨、乾季には太陽の光など理想的な状態で育まれております。
また、フェアトレード、有機認証、高品質のコーヒー豆が、NPO法人によって
管理、販売されております。
特定非営利法人:Peace Wing JAPAN
品名 / ブルーマウンテンNo.1 ブレンド
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 1220円 | 200g | 2320円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 5490円 | 単品 1kg | 10370円 |
コーヒー豆の最高峰。その中のトップブランド、ウォーレンフォード農場のNo.1を
使用してあるブレンドコーヒーです。ブレンドの中の最高級品です。
内容 ブルーマウンテンNo.1、ブラジル-サンマリノ、コロンビア-サンアグスチン
更新 2024.9
品名 / 新発売 ハウスクィーン ブレンド (旧カシッケ)
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 620円 | 200g | 1180円 |
|---|---|---|---|
| 500g | 2790円 | 1kg | 5270円 |
カシッケの後継として作りましたブレンドです。
ブルボン種主体の、ニブラとコロンビア-サンアグスチンのブレンドです。
浅煎りブレンドの傑作です。お試しください。
品名 / モカブレンド(マタリ)
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 620円 | 200g | 1180円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2790円 | 単品 1kg | 5270円 |
高級モカブレンドです。モカマタリNo.9を使用してあります。
高級ナチュラルモカの風味を感じてください。少しの酸味と芳香、柔らかな苦みです。
内容 モカマタリ-No.9、ブラジルーサンマリノ、コロンビア-サンアグスチン
更新 2024.9
品名 / 夢の追想
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト |
|---|
| 100g | 620円 | 200g | 1180円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2790円 | 単品 1kg | 5270円 |
とても古くからあるブレンドの名前なのです。早い頃のコンテストで有名になった
ブレンド名です。その時の使用豆を限りなく近く使用してあります。
内容 モカマタリNo.9、ブラジルーサンマリノ、コロンビア-サンアグスチン、グァテマラ-アゾテア農園
更新 2024.9
品名 / オリジナルブレンド
| 焙煎度合 | 3.ミディアムロースト(やや強い) |
|---|
| 100g | 600円 | 200g | 1140円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2700円 | 単品 1kg | 5100円 |
我ながら良くできたブレンドです。酸味も少なく、苦みも少なく、適度に旨みがあり、
抽出器具を選びません。酸味の無い、浅煎りのブレンドです。
内容 ブラジルーサンマリノ、コロンビア-スプレモ、ペルーG1アンデスブルー
品名 / スペシャルブレンド
| 焙煎度合 | 4.ハイロースト |
|---|
| 100g | 620円 | 200g | 1180円 |
|---|---|---|---|
| 単品500g | 2790円 | 単品 1kg | 5270円 |
ハイローストのブレンドです。高級上質なマンデリンのトバコを使用してあり、ホロ苦く旨いです。
オリジナルブレンドで物足りなくなったら、お試しください。
内容 ブラジルーサンマリノ、マンデリンG1-トバコ
ペルーG1アンデスブルーまたはホンジュラスSHGを使用いたします。
店舗紹介
- 住 所〒036-8001 青森県弘前市代官町58-1
- 営業時間平日 9:00~18:00
- 定 休毎週土曜、日曜、祝日
年末年始、お盆
店舗前に8台分の駐車スペースがあります。
※出来るだけ店舗に向かって左側へお停めください。
工房紹介
産地や銘柄・グレード別に入荷された生豆は、それぞれの目的に合わせて焙煎されます。
最低でも15分以上かけて焙煎されており、選別機により、異物を除去し(完璧ではありませんが)、店頭へ、または、業務店へ、流通店舗へ、そしてネットや通販のお客様へ、迅速にお届けさせていただいております。
勿論、生豆も廉価でお届けいたしております。























